Nieuws — biltong

Hoe is biltong ontstaan? Biltong is voornamelijk in Zuid-Afrika een bekend gerecht, en niet zonder reden. Het waren Nederlanders die het gerecht hebben verzonnen, maar wel met een speciale reden. In de tijd dat er Nederlanders in de kaap aankwamen, lang geleden, had men nog geen idee hoe vlees ingevroren kon worden. Laat staan dat zij wisten dat vlees op die manier langer goed bleef. Er werd niet op Afrikaans wild gejaagd, maar men nam veel vlees mee vanuit het land waar zij vandaan kwamen. Er waren in die tijd geen vrieskisten. De oplossing? Het vlees uit laten drogen. Men...